Стевиосид, Стевия үсемлегеннән алынган табигый тәмләткеч. Стевия үсемлеге - Көньяк Америкада туган күпьеллык үлән үсемлеге. XVI гасыр башында җирле җирле халык стевия заводының тәмлелеген ачтылар һәм аны тәмләткеч итеп кулландылар.
АчылышстевиозидXIX гасыр ахырында эзләргә мөмкин. Ул вакытта француз химик Освальд Освальд стевия заводындагы ингредиентларның берсенең тәмле булуын ачыклады. Киләсе тикшеренүләрдән соң ул бу татлы матдәне, ягъни стевиозидны, стевиядән уңышлы чыгарды. үсемлек.
Стевиозидның татлылыгы сакрозага караганда 300 тапкырга якын, калория күләме бик түбән һәм әһәмиятсез диярлек. Бу стевиозидны идеаль табигый тәмләткеч итә, азык-төлек, эчемлекләр, фармацевтика кебек өлкәләрдә киң кулланыла. Стевиозидның уникаль үзенчәлеге. аларның татлылыгы температурага тәэсир итми, һәм хәтта югары температуралы шартларда да аларның татлылыгы тотрыклы булып кала. Бу стевиозидны пешерү һәм пешерү өчен идеаль сайлау ясый.
Татлы булуына өстәп,стевиозидТикшеренүләр күрсәткәнчә, стевиозид антиоксидант, ялкынсынуга каршы һәм антибактерия кебек төрле биологик эшчәнлеккә ия, һәм кеше сәламәтлегенә уңай йогынты ясый.
Гомумән,стевиозид, табигый тәмләткеч буларак, югары татлы интенсивлыгы һәм аз калорияле булуы гына түгел, ә тотрыклылыгы һәм дару кыйммәте дә бар. Кешеләрнең сәламәт яшәвенә омтылулары һәм азык-төлек куркынычсызлыгына игътибар итүләре белән, стевиол гликозидларның киң базар перспективалары бар.
Аңлатма: Бу мәкаләдә искә алынган потенциаль эффективлык һәм кулланмалар барысы да ачык әдәбияттан.
Пост вакыты: 12-2023 июль