Стевиозидны азыкта куллану

Стевиосидкомпозита үләне Стевия реабудиана яфракларыннан алынган 8 компонентны үз эченә алган дитерпен гликозид катнашмасы.Бу аз калорияле кыйммәтле яңа табигый тәмләткеч.Аның татлылыгы сакрозага караганда 200 ~ 250 тапкыр күбрәк.Ул югары татлы, аз калорияле, табигый һәм югары куркынычсызлык үзенчәлекләренә ия.Бу шикәр һәм чөгендер шикәреннән соң үсеш кыйммәте һәм сәламәтлекне ныгыту өчен өченче табигый шикәр алмаштыручысы, һәм халыкара дәрәҗәдә "дөньяда өченче шикәр чыганагы" буларак билгеле.Бүген, әйдәгез, стевиозидны азыкта куллану турында белик.

Стевиозидны азыкта куллану
1. Стевиозидны эчемлекләрдә куллану
Стевиосидның татлылыгы зур.Ул салкын эчемлекләрдә һәм салкын эчемлекләрдә 15% - 35% сакарозаны алыштырырга мөмкин, бу милли стандартлар таләпләренә туры килә һәм продуктларның сыйфатын киметмәячәк.Шул ук вакытта, ул эчемлекнең тәмен яхшырта, салкын һәм көч бирә торган татлы итә, гранулаланган шикәрнең калын татлы һәм майлы хисен үзгәртә ала;Эчемлекләрнең аз сакарификациясен аңлау;Шул ук төр җимеш тәмле сода җитештерү өчен Стевия бәясе сакароза белән чагыштырганда 20% - 30% ка кимергә мөмкин.Бу аз шикәр эчемлеге симерү һәм диабет белән авыручылар өчен яраклы, һәм эчемлекләрнең үсеш юнәлешенә туры килә.
2. Стевиозидны конфетлы җимешләрдә, консерваланган җимешләрдә һәм банкаларда куллану
Конфетлы җимешләр, консерваланган җимешләр, җиләк-җимеш тортлары, салкын җимешләр һәм башка продуктларда якынча 70% шикәр бар.Хәзерге кешеләр арасында симерү һәм диабет очраклары күп булганга, кайбер кешеләр шикәр күләме зур булган ризыкларны кабул итергә теләми.Аз шикәр һәм аз калорияле кыйммәткә ирешү өчен югарыдагы продуктларның шикәр күләмен киметү базарны киңәйтү һәм кешеләрнең ихтыяҗларын канәгатьләндерү өчен зур әһәмияткә ия.Стевиозидның югары татлы һәм аз калорияле кыйммәте булганлыктан, консервалар, консерваланган җимешләр һәм башка продуктларны эшкәртү өчен 20-30% сакроза урынына стевиозид куллану мөмкин.Тикшеренү шулай ук ​​исбатланган, сакланган җимешләрне һәм салкын җимешләрне эшкәртү өчен 25% сакроза урынына стевиозид куллану, продуктның сыйфаты кимемәгән, тәме тәэсир итмәгән, күбрәк кулланучылар хуплаган.
3. Кондитерда стевиозид куллану
Стевиозидның татлылыгы зур, шуңа күрә аның дозасы аз.Аны торт, печенье һәм икмәккә өстәү туклануны, сәламәтлекне саклауны һәм балаларга һәм картларга яраклы башка ризыкларны үстерергә мөмкин, аеруча шикәр диабеты һәм гипертония белән авыручылар.Мондый ризык балалар өчен яраклы булуның сәбәбе - ул балалар тешләрен саклый ала, ягъни теш кариесен булдырмау эффекты.
4. Стевиозидны конденсаторда куллану
Стевия гликозидлары продуктларның саклану срогын озайтырга һәм сакроза урынына кондитерларга өстәп продуктларның тәмен яхшыртырга мөмкин.Моннан тыш, сакроза урынына стевиозид сакарозаның кайбер җитешсезлекләрен каплый ала, реакциягә комачаулый һәм ферментатив ранидлыкка китермәячәк.Стевиозид шулай ук ​​тозлы продуктларны эшкәртүдә кулланылганда, аның тозлылыгын тыя ала.
5. Стевиозидны сөт продуктларында куллану
Кеше эчәкендәге бифидобактерияләр бик күп физиологик функцияләргә ия, мәсәлән, эчәк микроэкологиясен саклау, иммунитетны көчәйтү, витаминнарны синтезлау, шеш күзәнәкләренең үсешен тыю, эчәклектә зарарлы матдәләр җитештерүне һәм туплау.Тикшеренүләр күрсәткәнчә, стевиозид бифидобактерия һәм Лактобациллның кеше организмында кыйммәтләнүен арттыра ала һәм Эшеричия коли һәм Сальмонелла кебек патоген бактерияләр үсешен тоткарлый ала.Шуңа күрә, сөт продуктларына функциональ стевиозид кушылырга мөмкин.
Киңәйтелгән уку:Nanннан Ханде Биотехнологияләр ООО үсемлекләрне чыгару буенча күп еллык тәҗрибәсе бар. Бу клиентларның ихтыяҗлары буенча көйләнә ала. Аның кыска циклы һәм тиз китерү циклы бар. Бу күп клиентларга төрле продуктларны тәкъдим итә продукт җибәрү сыйфатын тәэмин итә. Ханде югары сыйфатлы тәэмин итәСтевиосид. 18187887160 (WhatsApp номеры) белән элемтәгә керергә рәхим итегез.